10. Le fromage de soja puant

Malgré son odeur désagréable, le fromage de soja puant, une collation traditionnelle du sud de la Chine, est très bon à manger. Le moyen de le préparer est de le frire dans l'huile. Avec la sauce spécialement faite, ce type de fromage de soja a un arrière-go?t long et profond.