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Trois grands chefs concoctent un régal pour gourmets à l'h?tel Gran Melia de Shanghai en célébration de la semaine de Valence à l'Exposition universelle.
Jorge de Andres et Jorge Breton, chefs de restaurants valenciens deux étoiles au Guide Michelin, collaborent avec leur homologue argentin Mauro Colagreco dans la préparation de ce voyage culinaire.
La plupart des ingrédients proviennent d'Espagne, avec quelques ajouts originaires de Chine, de France et d'Argentine. Les prix varient de 528 yuans (62 euros) à 788 yuans (92 euros).
La semaine de Valence sera célébrée au pavillon espagnol du 12 au 18 juillet.
L'Expo verra au total l'organisation de dix-sept semaines gastronomiques dans le pavillon, soit une par région du pays, et le programme prévoit la participation de quarante-neuf chefs étoilés au Guide Michelin.
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