Hausse de la demande des qingtuan à l’occasion de la fête de Qingming

Photos prises le 30 mars, montrant des travailleurs en train de faire des qingtuan dans un atelier de préparation à Nantong, dans la province du Jiangsu. A quelques jours de la fête de Qingming, qui tombe cette année le 4 avril, la demande pour cet encas que l’on mange à l’occasion de la fête est en nette hausse.

Ces boulettes vertes sont faites de riz gluant mélangé à de l'herbe d'orge, et sont traditionnellement remplies de pate de haricots rouges sucrée.