- maintenir l??quilibre alimentaire

Un r?gime ?quilibr? qui exige la diversification des aliments permet d??viter la faiblesse due ? la malnutrition. On doit prendre un fruit ? chaque repas, des l?gumes (crus ou cuits) deux fois par jour, une quantit? convenable d?aliments contenant de l?amidon (pain, p?tes, riz, ?), de la viande, du poisson ou de l?oeuf une fois par jour, des produits laitiers ? chaque repas (yaourt, fromage, ?).

- absorber du sucre et des hydrates de carbone

Le sucre et les hydrates de carbone, ?l?ments nutritifs de base, constituent les sources principales de la force physique. Le fonctionnement de tous les organes humains, le cerveau en particulier, consomme du sucre. Chaque jour, le corps humain a besoin de sucre pour compl?ter 50 ? 55% de la force physique.

Le sucre compos? (sucre ? absorption lente) est pr?f?rable puisqu?il ne peut pas ?tre consomm? tout de suite par le corps humain et peut compl?ter la force physique durablement. Les p?tes, le riz et le pain sont riches en sucre compos?. Inutile de les prendre ? chaque repas. Une fois par jour ?a suffit.

- prendre des aliments riches en vitamines

La vitamine C est connue pour son effet de r?sistance ? la fatigue. Elle aide ?galement ? renforcer les fonctions immunitaires.

Le kiwi, l?orange, la mandarine, le citron, le pamplemousse, les fruits rouges (fraise, framboise, ?) et les l?gumes de couleurs ?clatantes (chou, tomate, poivron, ?) sont riches en vitamine C.

- absorber du fer

Nombre de femmes n?aiment pas la viande rouge (boeuf, mouton, ?) qui est pourtant riche en fer. En tant qu??l?ment de base des globules rouges, celui-ci assure l?alimentation en oxyg?ne de tous les organes humains. L?insuffisance de fer provoque l?an?mie.

Les tripes, le foie, la viande rouge, le pigeon et la moule sont riches en fer.

- boire du lait

Il vaut mieux de prendre au moins un produit laitier ? chaque repas. Le lait est riche en calcium indispensable aux os.

Le lait ti?de peut gu?rir l?insomnie.

- prendre de l?eau r?guli?rement

L?eau joue un r?le tr?s important pour maintenir l??quilibre corporel en transportant des ?l?ments nutritifs, des sels min?raux et des vitamines, en stimulant la circulation int?rieure et en assurant l??vacuation des d?chets du corps humain. Il faut prendre au moins 1,5 litre d?eau chaque jour, ? plusieurs reprises.

Patte de porc aigre-doux

La patte de porc, tr?s nutritive, est riche en mati?res min?rales et en vitamines. Sa consommation r?guli?re aide ? renforcer la constitution physique et ? prot?ger la peau. Elle peut ?galement agir sur l?an?mie, l?arthrite et l?ost?oporose.

Ingr?dients : patte de porc, prunes, graines de soja, poireau, gingembre, sucre candi, sel, huile de s?same, vin jaune, sauce de soja, vinaigre

Pr?paration :

1. Enlever les poils et les ongles de la patte ; laver la patte et la couper en deux ; tremper la patte de porc dans l?eau bouillante jusqu?? ce qu?elle change de couleur.

2. Laver le poireau et le gingembre et les couper en morceaux ; faire gonfler les graines de soja dans l?eau.

3. Mettre la patte de porc, le poireau et le gingembre dans de l?eau pour les faire cuire. Dix minutes plus tard, mettre les graines de soja et les prunes pour les faire cuire ? feu doux pendant 40 ? 60 minutes. Mettre de la sauce de soja. Lorsque la bouillie devient assez ?paisse, mettre du sucre candi, du vinaigre, du sel. Enlever les morceaux de poireau et de gingembre. Mettre le plat dans une assiette.