Le 19 mars prochain, plus de 1300 restaurants sur 5 continents proposeront un d?ner à la fran?aise, dans le cadre d'un projet baptisé ? Go?t de France / Good France ?. Organisé par le chef cuisinier Alain Ducasse en partenariat avec le ministère des Affaires étrangères et du Développement international, cet événement festif offre au public international une belle occasion de savourer la France.

? La gastronomie est l'un des grands atouts de la France. Nous sommes heureux d'avoir ce projet en Chine, parce que les Chinois connaissent bien l'art culinaire. Ils pourront découvrir la France en allant dans les restaurants qui ont accepté de participer à l'évènement ?, a déclaré Maurice Gourdault-Montagne, ambassadeur de France en Chine, lors d'une conférence de presse tenue hier après-midi à Beijing.

? Nous voulons montrer que nous sommes dynamiques et créatifs. Cet évènement illustre aussi le fait que depuis 2010, la gastronomie fran?aise est inscrite au patrimoine mondial de l'humanité. Nous en sommes très fiers et nous voulons le montrer ?, a-t-il ajouté.

Selon l'ambassadeur, 60 % des touristes qui choisissent la France comme destination le font pour sa gastronomie. Pour lui, la cuisine fran?aise est une vitrine des valeurs positives de la France, notamment parce qu'elle met l'accent sur la convivialité.

Neuf restaurants de Beijing participeront au projet. Les chefs proposeront ainsi un menu ? à la fran?aise ? qui comportera un apéritif de tradition fran?aise, une entrée froide, une entrée chaude, un poisson ou crustacé, une viande ou volaille, un fromage fran?ais (ou une sélection), un dessert au chocolat, des vins et un digestif fran?ais. Le menu co?tera entre 388 et 700 RMB.

? Il s'agit d'un évènement spécial. Les cuisiniers ont fait de grandes recherches pour trouver des produits exceptionnels pour un jour exceptionnel. La cuisine fran?aise est une cuisine de grande qualité et elle est accessible à tous ?, a expliqué l'ambassadeur au micro du journaliste de China.org, qui lui demandait si le prix élevé du menu constituait un obstacle à la promotion de la gastronomie fran?aise.

Lors de la conférence de presse, plusieurs chefs des restaurants participant ont présenté les menus spécialement con?us pour cette occasion.

Liste des restaurants participant à l'opération ? Go?t de France / Good France ? à Beijing:

1.29 Grill - 廿九閣

2.Brasserie Flo - 福樓法餐廳

3.Heritage - 和瑞法式餐廳

4.Jaan - 家安法餐廳

5.Le Cabernet - 卡本妮法餐廳

6.New Seven Days - 新七天咖啡廳

7.O'Steak

8.Petrus - 碧翠法國餐廳

9.Tavola - 塔沃拉餐廳

Pour connaitre les restaurants participants et les menus proposés, rendez-vous sur : http://restaurateurs.goodfrance.com/fr/restaurants-participants?field_restaurant_name_value=&field_restaurant_type_value=All&field_country_value=All&field_city_value=