Une ancienne cha?ne de restaurant de Beijing sera cotée en bourse

Qing-feng, une ancienne cha?ne de restaurant de Beijing connue pour ses baozi, des petits pains farcis cuits à la vapeur, a annoncé lundi son intention d'être cotée en bourse l'année prochaine.

"Si tout se déroule bien, notre société sera cotée au New Third Board en mars ou avril prochain," a fait savoir Gao Wenhui, directeur général de la société.

Le New Third Board est un système national d'échange d'actions destiné aux PME permettant au public d'acheter librement les actions d'une entreprise avant son introduction à la Bourse de Shanghai ou de Shenzhen.

Fondée en 1956, la société Qing-feng compte plus de 300 restaurants, dont 262 à Beijing. La société souhaite augmenter à 1.000 le nombre de ses établissements d'ici cinq ans. Elle compte aussi construire cinq bases logistiques dans les provinces du Heilongjiang, du Henan, du Jilin, du Shaanxi et du Shandong. Qing-feng a fondé un musée du "baozi" et un centre de formation qui seront ouverts au public cette année.

"Le 'baozi' n'est pas seulement une sorte de snack, mais possède sa propre culture. Nous espérons que davantage de personnes pourront mieux la conna?tre", a ajouté M. Gao.