10, Le marché du chocolat à la truffe blanche

Le chocolat à la Truffe blanche était populaire dans la ville de San Minato au Moyen-age. Située entre Pise et Florence, San Minato est connue pour ses truffes. La période de la récolte des truffes s'étend de septembre à décembre. Evidemment, le meilleur endroit pour go?ter ces truffes est le marché aux truffes blanches, qui ouvre chaque année durant les trois dernières semaines de novembre.