10 savoureuses spécialités culinaires de Xiamen

5. Le canard au gingembre

Dans la médecine traditionnelle chinoise, le canard est censé pouvoir soulager la chaleur intérieure du corps humain et stimuler le système immunitaire. Le savoureux canard au gingembre est braisé avec de l'huile de sésame, du gingembre, de la liqueur de riz, du piment séché, du sucre, des légumes, entre autres ingrédients.

Lire aussi

• - Galerie : la nuit éblouissante de la ville de Xiamen
• - En visite à Xiamen, la ville h?te du 9e Sommet des BRICS