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    Les dix collations célèbres de Shanghai


    3. Le gateau de Xiekehuang

    La forme du gateau de Xiekehuang ressemble à la carapace du crabe. Il y a deux choix de farce : la farce sucrée ou la farce salée. On trouvera ce type de gateau le plus authentique dans la patisserie ? Wuyuan Bingjia ? à l'angle de la rue Weihaiwei et de la rue Shimenyilu à Shanghai.

     

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    Peopledaily     2010/04/30

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